Uruguay – Página 5 – Pablo Dotta Sommelier

Soleado Dulce 1997

Sala de Cata21 de marzo de 2016568Vistas 0Likes 0Comentarios

En los vinos, la mùsica, la literatura y cualquier otra cosa que nos guste o sigamos existen las categorìas. Algunas ya vienen impuestas por los cànones de cada mundo, otras las elaboramos nosotros. Creo que hay vinos que no merecen comentario, otros que no pasaràn a la historia, muchos buenos, unos cuantos muy buenos, unos…

Equilibrio 2011 Bodega Los Nadies

Sala de Cata8 de marzo de 2016554Vistas 0Likes 0Comentarios

Muy lindo descubrimiento hice el otro dìa en el local de Montevideo Wine Experience en el Mercado del Puerto, donde pude probar por primera vez este vino del cual ya habìa escuchado buenos comentarios. Vayamos al vino en cuestiòn. Se trata de un corte de Tannat y Merlot 2011 con un color que muestra…

Zaris Tannat 2006

Sala de Cata11 de febrero de 2016567Vistas 0Likes 0Comentarios

Esta semana estoy para los vinos de la dècada pasada. Hablè del Pinot Viejo 2002, el RPF Brut Nature 2004 y ahora llega el turno del Zaris 2006 Tannat de la extinta bodega La Masseria Rigual. Hoy, con otros dueños pero el mismo equipo de trabajo la podemos encontrar como El Capricho Winery. Està ubicada…

Pisano Brut Nature RPF 2004

Sala de Cata9 de febrero de 2016612Vistas 0Likes 0Comentarios

Un espumoso de doce años... Confieso que cuando lo empecè a abrir estaba algo escèptico, pero de inmediato la presiòn que ejerciò el corcho hizo que me diera cuenta que aùn estaba con vida, con mucha vida. Antes de pasar al anàlisis les cuento que se trata de un corte compuesto por un 85% Chardonnay,…

Pinot Viejo 2002

Sala de Cata9 de febrero de 2016606Vistas 0Likes 0Comentarios

Hay vinos que uno disfruta, vinos que uno venera y vinos que uno quiere. Este es un ejemplo que reùne para mì los tres elementos. Se trata del Pinot Viejo 2002 de Los Cerros de San Juan, un Pinot Noir con diez años de barrica. Este vino nace como un homenaje al antiguo Pinot Viejo,…

Albariños uruguayos 2015

Sala de Cata28 de diciembre de 2015676Vistas 0Likes 0Comentarios

Hay una variedad que año a año viene ganando terreno en nuestro paìs, logràndose variados y muy buenos exponentes. Se trata de la variedad gallega Albariño, que parece haber encontrado aquì un buen lugar para crecer. Ideal para los meses venideros como acompañante de comidas del mar. Aquì les dejo una cata descriptiva de…

Bertolini & Broglio Syrah Roble

Sala de Cata7 de diciembre de 2015761Vistas 0Likes 1Comentario

Muy lindo descubrimiento y prueba de lo que este año nos dio en cuanto a su històrica cosecha. De color pùrpura muy oscuro con aristas violetas, muestra en copa muy buena estructura. El aroma es sin dudas el punto alto de este vino, presentando mucha fruta negra madura como ciruelas y moras, junto…

Preludio Blanco 2013

Sala de Cata1 de diciembre de 2015429Vistas 0Likes 0Comentarios

Parece haberse instalado el calor en estas latitudes y eso invita a vinos blancos, rosados y espumosos, màs allà que se pueda tomar cualquier vino en cualquier momento. Dentro de los vinos blancos podemos elegir entre las grandes etiquetas de este fantàstico 2015 o buscar alguna opciòn de vino reserva, màs complejo y desafiante, como…

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