Hace varios años escribí sobre el Sauvignon Blanc, una de mis uvas blancas preferidas para cuando quiero tomar algo refrescante, con buena acidez, pero también con una versatilidad de estilos que van desde el “vino de desayuno” hasta opciones mucho más intensas. Ya hablé en su momento de los perfiles aromáticos que puede brindarnos la variedad, pero…
