Hablar de Chardonnay es hablar de Chablis y viceversa. Hoy les voy a contar acerca de una de las regiones que da los chardonnays más distintivos del planeta. Chablis es parte de la sub región más norteña de la Bourgogne (junto con Châtillonnais y Grand Auxerrois). Hacia el sur vamos a encontrar la Côte de Nuit,…
