Hace unos dìas les dejaba las notas de cata de seis rones premium, cinco extranjeros y uno nacional, el Espinillar 20 años. Hoy toca el turno de el producto que le sigue pero de forma individual, el Espinillar 10 años.
En copa se presenta con un color àmbar claro con notas cobrizas. Tiene cuerpo medio y forma abundantes làgrimas que se toman unos instantes antes de descender por la copa.
Antes de pasar a los aromas, recuerdo lo mismo que comentè en la nota de cata de los seis rones. Los destilados por su alta graduaciòn alcohòlica saturan ràpidamente la nariz, por lo que es recomendable hacer aspiraciones cortas y no introducir la nariz en la copa.
En nariz despliega aromas a caramelo, cedro, higos, almendras, cacao, algo de vainilla y especias dulces. Recomiendo servirlo un poco fresco para poder disfrutar de estos aromas, ya que si no la graduaciòn alcohòlica hace que sean difìciles de encontrar.
En boca es intenso, con ataque seco y buena estructura. Se repiten los aromas a caramelo y madera, dejando un retrogusto algo dulce con frutas secas.
Un ron equilibrado que como decìa màs arriba, recomiendo refrescar un poco, al igual en defitiva que casi todos los destilados, debido a su alta graduaciòn.
