Cerveza Oceànica

Ayer tuve la posibilidad de probar una cerveza que hacìa tiempo estaba buscando. Se trata de la Cerveza Oceànica Belgian Witbier de Playa Hermosa, departamento de Maldonado.

El principal diferencial que tiene es que se trata de una cerveza orgànica, utilizando malta de cebada orgànica, trigo orgànico graneco, lùpulos orgànicos y levadura orgànica. Todos certificados por los organismos correspondientes. Es un producto vegano y sin pasteurizar.

Yendo a la cata, su color es dorado, transparente y limpio, con espuma blanca algo breve. En nariz aparecen aromas cìtricos caracterìsticos de las cervezas de trigo, junto a heno, especias dulces, cardamomo y chips de banana, como los que venden en el supermercado.

En boca su amargor es leve, se presenta fresca y liviana, confirmando en el sabor la presencia del descriptor de la banana junto a notas cìtricas. El final es largo y su retrogusto algo especiado, con un dejo de clavo de olor y la apariciòn nuevamente del cardamomo.

Una alternativa eco y diferente al abanico de cervezas artesanales del Uruguay. En breve la podràn encontrar en Los Horneros, en Guayaquì y Berro, donde Daniel Rocamora podrà contarles mucho màs acerca de esta cerveza.