Pablo Dotta

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Dìa del Malbec (Parte 2)

Sala de Cata18 de abril de 2016530Vistas 0Likes 0Comentarios

Ayer se celebrò el Dìa Mundial del Malbec y compartì con ustedes las notas de cata de cuatro etiquetas de este cepaje. Hoy sigo con una serie de catas descriptivas para contarles què pueden encontrar en cada una de estas opciones. En todos los casos se trata de vinos 100% Malbec. Es el turno del…

Dìa Mundial del Malbec (parte 1)

Sala de Cata17 de abril de 2016990Vistas 0Likes 0Comentarios

Hoy se celebra el dìa mundial del Malbec y para ello preparè una serie de notas de cata de etiquetas argentinas. Al ser màs de diez los exponentes que describirè, irè subiendo las notas de cata en tandas. Hoy comenzarè con La Flor Pulenta State 2014, Fabre Montmayour Reserva 2014, Laborum Single Vineyard 2014 y…

Queso de Cardo

Novedades15 de abril de 20161KVistas 0Likes 0Comentarios

Si bien lo pude conocer el año pasado en su lanzamiento, esta semana hubo un taller en Adolfo Cafè organizado por Sociedad de Catadores para degustar y conocer este queso tan particular junto a la multipremiada cerveza Volcànica Dubbel, logrando un maridaje muy bueno realmente, y allì fui para recabar un poco màs de informaciòn…

Cerveza Oceànica

Cervezas, Destilados Y Más14 de abril de 20161KVistas 0Likes 1Comentario

Ayer tuve la posibilidad de probar una cerveza que hacìa tiempo estaba buscando. Se trata de la Cerveza Oceànica Belgian Witbier de Playa Hermosa, departamento de Maldonado. El principal diferencial que tiene es que se trata de una cerveza orgànica, utilizando malta de cebada orgànica, trigo orgànico graneco, lùpulos orgànicos y…

Nuevas cosechas de Vicar`s Choice

Sala de Cata8 de abril de 2016816Vistas 0Likes 0Comentarios

Acaban de llegar a nuestro mercado dos nuevas cosechas de Vicar`s Choice, la lìnea màs conocida de la bodega neozelandesa Saint Clair, de la zona de Marlborough, en la isla del sur. Si por algo se ha hecho famosa Nueva Zelanda en el mundo del vino, es por las dos variedades que componen este artìculo,…

Marichal Reserve Collection Tannat 2002

Sala de Cata7 de abril de 2016661Vistas 0Likes 0Comentarios

Antes que comience la època en la que todos hablaremos de Malbec, toca hacer otra cata de Tannat, pero de uno muy especial. De un tiempo a esta parte confirmo dìa a dìa el potencial de guarda que tiene nuestra cepa insignia, en este caso con un ejemplar de 14 años. Como sucede muchas veces…

Tannat Reserva 2013 Garzòn

Sala de Cata7 de abril de 2016633Vistas 0Likes 0Comentarios

Antes de que llegue la semana del Malbec, aprovecharè a dejarles la cata de un Tannat. Luego de haber impactado con el Tannat Reserva 2012, con sus 16,5 grados de alcohol y su concentraciòn de azùcar, logrando un vino que no pasò desapercibido, cosechando admiradores y detractores, llega al mercado una nueva añada de la…

Cena de los Sentidos

Novedades31 de marzo de 2016770Vistas 0Likes 0Comentarios

Amar el mundo del vino necesariamente lleva a amar la gastronomìa y el disfrute pleno de los sentidos a la hora de compartir una mesa, una copa, una charla. Por eso siempre es bueno descubrir y compartir nuevas formas de acercarse al acto de cenar, yendo mucho màs allà de la alimentaciòn. En un tiempo…

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