De un tiempo a esta parte impera en nuestro paìs la ley de tolerancia cero alcohol en el trànsito, tema que màs adelante profundizarè con la debida seriedad del caso, pero hoy me concentrarè en hablar de un aspecto que presenta una oportunidad para la profesiòn de sommelier, o al menos para la consolidaciòn de…
Màs allà que el clima de estos dìas invite a otros vinos, hay blancos que gracias a su estructura y su ADN permiten ser disfrutados en cualquier momento del año. Uno de esos vinos es el Chardonnay con barrica. Si està bien trabajado, logra un equilibrio entre la fruta de la variedad y la complejidad…
Cinco blancos bien distintos han desembarcado en Uruguay de la mano de Mirko Pohl, director de Vino Alemàn, empresa que busca importar y distribuir en el mercado uruguayo vinos tanto de Alemania como de Austria. Los vinos blancos de esos paìses suelen destacarse por su elegancia y su marcada acidez, al igual que por la…
En noviembre del año pasado descubrì la bodega El Capricho en el XX Salòn Nacional del Vino. Dos cosas llamaron mi atenciòn y la de muchos quienes asistimos esa noche. Por un lado el hecho de que produjeran un vino 100% Verdejo, cepaje poco difundido en nuestro paìs que supo contar con un par de…
Antes de empezar decir que este post se encuentra en novedades porque para mì lo fue el enterarme hace pocos dìas el verdadero origen de la uva Arinarnoa.
Tal vez para algunos de ustedes lo que viene a continuaciòn es algo sabido, pero en mi caso, al igual que varias personas que conozco,…
Como quien no quiere la cosa ya estamos en mayo y se acercan varios eventos referentes al mundo del vino y las bebidas. Uno de ellos es el Espacio Gourmet de Sociedad de Catadores que va por su segunda ediciòn luego de la renovaciòn del Salòn Internacional del Vino. Si bien falta casi un mes…
Llegò la aplicaciòn que estàbamos esperando, una que sòlo trate de vinos uruguayos. De la mano de Fx2 y de la cabeza de Lucìa Ezquerra y su equipo surgiò Vinos Uruguayos, una app que busca ser un catàlogo de nuestros vinos que sirva tanto para el consumidor que va a la gòndola asì como para…
Despuès de disfrutar de la transmisiòn del Concurso Mejor Sommelier del Mundo y los resultados, llega el momento de terminar lo que comencè a principios de esta semana con respecto a las notas de cata de diferentes Malbecs argentinos que podemos encontrar en plaza.
Hoy toca el turno de otras…